Sastāvdaļas • 3 kg vārītu biešu • 2 ēdamkarotes sāls • 1 glāze cukura • 1 glāze 9% galda etiķa
Pagatavošana. Bietes sarīvē, pievieno sāli, cukuru, etiķi un atstāj uz pāris stundām. Tad liek katlā un karsē – kad sāk vārīties, vāra aptuveni 5 minūtes. Pēc tam pilda sterilās burkās un aizvāko.